Börja med att hetta upp olja i en stor kastrull. Hacka löken, champinjonerna, en vitlöksklyfta och persiljan.

Släng i persilja, en nypa rosmarin, en nypa basilika och vitlök i oljan och rör lite. Salta och peppra en aning. Släng i löken och låt den fräsa tills den börjar bli lite genomskinlig. Häll då i tomaterna. Rör om. Tillsätt lika mycket vatten som tomater.

Stek champinjonerna med lite rosmarin, salt och peppar och ytterligare en hackad vitlöksklyfta. Skicka ner det i kastrullen och rör om.

Stek köttfärsen med rosmarin och vitlök, rör ner det i kastrullen.

Rör ner c:a 2 matskedar tomatpuré.

Låt såsen puttra MINST 2 timmar på svag värme. Smaka av, såsen är färdig när den inte längre smakar av tomaternas syrlighet. Efterkrydda med basilika, salt och peppar efter smak.

Om det ser ut att bli för torrt, tillsätt mer vatten under kokningstiden.

Smaklig måltid!