Somrig soppa i Vintertid. 300g blomkål 1 paket brysselkål 1 knippe persilja det gröna från en purjo 1½ dl gröna ärtor 1 liter god buljong 1 kryddmått timjan ½ dl vitt vin 1 msk pressad citron Till servering:några råa blomkålsbitar 1 Dela blomkålen i små buketter och lägg dem tillsammans med brysselkålen, persiljan, purjon, ärtorna, timjan och buljongen i en kastrull. Koka upp och låt koka i 5-8 minuter tillskålen är mjuk. 2 Tag upp 8-10 snygga brysselkålshuvuden för garnering. Kör resten av grönsakerna i en food processor , så det blir en slät puré. 3 Lägg i brysselkålen och de råa grovt hackade blomkålsbitarna. Smaksätt med vinet och citronsaften samt eventuellt salt. Servera soppan med färska rågkrossbullar samt smör och ost, om den skall bjudas som middagsrätt.