Pestopasta 6 personer 0,5 dl pinje eller valnötter 150 gram färsk parmesdanost 2 vitlöksklyftor 1 kruka färsk basilika ca 30 gram färsk spenat 1-1,5 dl olivolja pasta 1 Rosta nötterna i en torr panna under ständig omrörning och låt svalna 2 Skär osten i små kuber och finfördela i matberedare. Släpp ner vitlöksklyftorna medan maskinen går och finfördela även dem. Tillsätt de avsvalnande nötterna och kör dem hastigt. 3 Tillsätt basilika och spenatbladen utan stjäljkar och kör till mos. Låt maskinen gå medan du tillsätter oljan i en tunn stråle. Såsen skall bli ganska lös så att den lätt går att blanda med pastan. 4 Koka pastan och blanda med peston. Garnera med rostade pinjenötter och basilikablad.