1.Räksnäcka Themidore
2.Skaldjurssoppa
3.Avocado med bacon och rädisor
4.Blandad salladstallrik
5.Soup á la Reine
6.Tomatsoppa med brieost
7.Äggkrämsoppa från Toscana
8.Krabbgratäng med ägg
9.Somrig soppa i vintertid
10.Avocadu du Nord
11.Gulaschsoppa
12.Skaldjurssnäcka
13.Varm räksallad
14.Morotssoppa
15.Gratinerad musselsmörgås
16.Mozzarella-gratinerade bifftomater
17.Kallrökt lax på spenatbädd med förlorat ägg
18.Löksoppa med ostsås
19.Lasagnerullar med fetaost
20.Leif Mannerströms aptitretare
21.Tomatsoppa
22.Ceasarröra med löjrom
23.Harö-böcklingröra
24.Creme Ninon
25.Bruchetta
26.Toast Le Village
27.Soppa med tomater och äggblommor
28.Toskansk hummersoppa
29.Chèvrepiroger
30.Gul soppa med pilgrimsmusslor.
31.Currysoppa med murklor
|
1.Pestopasta
2.Kycklingfylld fläskfile
3.Filesauté á la Moutarde
4.Kalvfilé Cusmier
5.Sjötunga Dusé
6.Parmesanfyllda kalvfärsjärpar
7.Pestopasta
8.Fasan med gröna äpplen
9.Tournedos i sauternes och roquefort
10.Kryddstark filé med grönsaksris
11.Örtmarinerad rostbiff
12.Gösfilé med pilgrimmsmusslor
13.Oxrullader med spansk fyllning
14.Rådjurssadel
15.Kalasgratin på fläskfilé och kassler
16.Kinesisk stuvning med pilaffris
17.Halstrad makrillfilé
18.Laxfilè för många gäster
19.Piggvarsfilé med champinjon
20.Scampi Oriental.
21.Harstek med gröna äpplen
22.Kycklingbullar med curry.
23.Entrecote med grönpepparsås
24.Scaloppine al Marsala
25.Harstek med senap
26.Regnbåge med löjrom
27.Smördegsinbakad Piggvarsfilé
28.Pepparrotspanerad laxfié på spenatbädd.
29.Vitvinspocherad slätvarsfilé
30.Renfile med kantareller och akvavitsås
31.Paprikatorsk Roma
32 Stekt marulksfilé a la Holt
33.Fläskfile i stark sås
34.Lammkotletter med råraka
35.Ankbröst med apelsinkonjakssås
36.Gösfilé Beaulieu
37.Rådjursfilé med pepparsås
38.Salvia- och timjankryddad lammstek med potatisgratäng och brässerad
fänkål
39.Stekt fasanbröst med portvinsås
40.Thailändsk röd kycklingcurry
41.Karamelliserade räkor
42.Getostspäckad älgtournedos.
43.Baconlindad helstekt fläskfilé,
rotfrukter kryddade med senap, dragon och ansjovissky |
1.Calypsokaffegalasyr
2.Omelette Norvegienne
3.Zabaione con bacche
4.Mockakräm med körsbär
5.Malagamousse med mangosås
6.Karamellglass i Kiwifrappe´
7.Persika med kall sabayonsås
8.Kardemummaglass med frukt.
9.Katrinplommonsuffle´
10.Päron i Sauternes
11.Pralinbomb
12.Mullvad
13.Äppel och Rabarberknäckpaj
14.Persikor i hallonglass
15.Grönpepparflamberade jordgubbar
16.Apelsindessert
17.Maräng Suisse
18.Nötmockaparfait
19.Flarn con crema
20.Äppelhattar
21.Citrontårta
22.Midsommartårta
23.Limemoussetårta med kiwi
24.Kiwisorbet med frukt i öllag
25.Lime cheesecake
26.Chokladkaka med persikosås
27.Cheesecake
28.Italiensk trifli
29.Gorgonzolapäron
30.Crème caramel
31.Vinmarinerade björnbär med kanelsabayon.
32.Kokospudding
33.Rabarberkaka med mandel och ingefära
34.Generalskans äppelkaka
35.Panna cotta med limemarinerade bär. |